1. 课程简介

课程以人类肉眼看不见的小小微世界为内容，主要介绍微生物在疾病发作、治疗中的作用和原理，在环境污

染与治理及能源中的作用，与植物的互作机理等知识。让学习者能够掌握微生物在食品加工中的作用及DIY相关发酵食品的实际操作，并能够运用所学的知识去解决生活中的实际问题，促进健康生活，提升生活水平，能够辨析生物学相关的社会伦理问题，提升职业道德和社会责任感。