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顺德职业技术学院《基于粤菜大师联盟工作室的烹饪创新人才培养机制的研究与实践》教育教学改革研究与实践

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案例简介

“青年兴则国家兴,青年强则国家强。”习近平总书记在十九大报告中如龙说。报告中提出要优先发展教育事业,完善职业教育和培训体系,深化产教融合、校企合作。可见国家层面在发展职业教育办学水平上已经指明了方向。教育的本质是培养人才,现代职业教育的核心就是培养现代化技能型创新创业人才。报告中提出建设知识型、技能型、创新型劳动者大军,弘扬劳动模范和工匠精神,营造劳动者光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气,进一步明确了职业教育人才培养的目标。

为了深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,特别是习近平总书记“三农”思想,认真落实总书记参加全国两会广东代表团审议时重要讲话精神和对广东工作一系列重要指示要求,省委书记李希在今年全省乡村振兴工作会议对全省实施乡村振兴战略进行全面动员部署,提出实施“粤菜师傅”工程,推动一二三产业融合发展,走质量兴农之路。目前,全省各地通过设立基地、组织技能竞赛、成立机构等多种形式实施“粤菜师傅”工程,推动乡村振兴。


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