本课程是在广州市精品课程《前厅客房服务与管理》基础上，融入师生共同参与酒店经营的理念，将课程教学与酒店经营融为一体。其功能在于通过本课程学习，学生能运用管理学、心理学、服务礼仪、公共关系和营销等相关知识，熟练掌握房务部操作技能，熟悉房务部经营管理方法，感受酒店企业文化氛围，提升综合职业能力和职业素质。