为进一步推广食用菌栽培的使用及面条、面包等日常食品的加工技术，在我校现有食用菌栽培种植基地等资源及食用菌酵素开放等科研项目开展的基础上，针对添加食用菌的食品设计、制作、检测、推广、创业训练等方面，组织食用菌食品开发团队进行创业训练，特制定以下实施方案。