以中式面点师职业岗位需求为依据，参照教育部高等职业学校专业教学标准，立足中西面点工艺专业人才培养方案及餐饮行业发展的现状，融合中式面点师企业真实岗位工作任务内容、技能竞赛评价指标、1+X 证书考核内容，进行教学内容重构，实施模块化教学。以学生为中心设计了“自主探究、任务导析、精准示讲、纠错示教、对标精练、评价优化、综合复盘、知识拓展” 八个教学环节。整个教学过程有机融合中国优秀传统饮食文化和地方风味面点流派特色的内容学习，注重学生动手实践，通过企业真实任务导入，增强课程内容的沉浸感，激发学生产生思想共鸣和理论认同，培养学生具备崇尚劳动、热爱劳动、珍惜劳动成果，精益求精、勇于创新的精神，以及传承中国饮食文化，增强文化自信和民族自豪感，勇挑时代重任的情怀。