餐饮服务与管理专业群人才培养定位面向粤港澳大湾区，瞄准现代餐饮业发展趋势及珠三角餐饮业人才需求，对接广东省全力推动“粤菜师傅”工程高质量发展。餐饮服务与管理专业群实训基地已于2021年正式通过东莞市人力资源和社会保障局认定为东莞市粤菜师傅培训基地，大力推进校企合作，推广“新型学徒制”的培养模式，夯实“粤菜师傅”培养培训基础。