教学目标

1.知识目标:掌握护色剂的定义和常用种类，理解护色剂的作用机理2.能力目标:能够查询GB2760并掌握护色剂的使用范围、使用限量残留限量;精准计算和称量护色剂。

3.情感目标:正确看待护色剂的利和弊、护色剂和食品安全的关系，培养责任担当和使命意识，培养法治观念，培养良好的职业道德，坚定社会主义核心价值观。