本课程是应用化工技术专业必修的一门专业核心课程，是在学习了化学原理、化工热力学、流体力学等课程，具备了基本的化工原理和实验能力的基础上开设的一门理论与实践相结合的课程。其功能是对接应用化工技术专业人才培养目标，面向化工生产操作与控制、化工设备设计与维护等岗位，培养学生在化工传热与控制方面的专业技能和工程实践能力，为后续化工工艺设计、化工过程模拟与优化等课程学习奠定坚实的基础。