《专业概论》是动物科学专业一门专业必修课程。主要以专题的形式阐述动物科学专业、动物医学专业和水产养殖的概况及发展趋势。动物科学专业的内容包括动物营养与饲料学，动物生殖与动物遗传相关理论与研究进展，大数据与智慧畜牧业等相关内容。动物医学专业的主要内容包括基础兽医学、预防兽医学和临床兽医学的主要研究内容和方法。水产养殖学研究的主要内容包括鱼类增养殖学、水产营养与饲料学和水产动物疾病防治等。全面介绍三个专业的毕业生就业方向、性质及其在社会发展中的地位与作用，增强学习的兴趣和决心，巩固专业思想，树立“大国三农”、“懂农业、爱农村、爱农民"”"的价值观。