《酒店英语》是应用英语专业核心课程，为精品资源共享课、课堂教学改革课程、金课、课程思政示范课和国家在线精品课程培育项目。它以培养学生运用英语进行餐厅服务、前厅服务、客房服务等大部分涉外酒店业务的基本技能为目标，通过本课程的学习，学生掌握了扎实的酒店行业基本知识和酒店英语运用能力，毕业后能较好地用英语完成酒店各岗位工作，应对酒店新业态。