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烹饪工艺与营养专业群建设模式探索

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浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院烹饪工艺与营养专业群通过“三位一体、资源集成、全链服务”的建设模式,实现了职业教育的全方位提升和创新发展。该模式不仅提升了教学质量和人才培养水平,还为行业企业的技术创新和产品升级提供了有力支持。面向未来,学校将持续深化“五金”(金专业、金课程、金教材、金师资、金基地)建设策略,加强专业群内涵建设,建立可持续发展的教育机制,不断强化专业群建设的各项保障措施,确保教育教学工作始终与时俱进,擦亮学校烹饪职教“金名片”,为提升中国烹饪职教领域的国际地位贡献力量。

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