一是“粤菜师傅”的政策适应性问题，许多学者将“粤菜师傅”的政策应用范围局限在“技工类院校”，忽略了高等院校尤其是高职院校在“广东技工”人才培养中的重要贡献;其二是“产教融合”的核心与应用问题，产教融合不仅要在模式、方法、途径上有所变革，而且还要更加深入地链接高职院校、行业企业等相关组织，实现产教融合真正落地;其三是高职烹饪类专业与产教融合的逻辑架构问题，许多学者的研究往往侧重于其中的“广东技工导向”与“产教融合”实践，忽略了高职烹饪类专业与“产教融合”双向理论与实践构建的逻辑关系。