随着生活水平的不断提高，人们对食品的要求也越来越高,对健康食品的需求也越来越大,具有营养功能和生理活动调节功能的功能性食品将成为食品行业新的发展趋势。近年来，具备养生功能的代用茶受到消费者喜爱，根据数据（观研天下整理》显示，2020年，以花草茶/水果茶为代表的代用茶占据天猫茶产品消费规模首位。随着人们对营养健康的关注，高糖食品遭到了前所未有的抵触，这为功能性糖果的发展提供了机会，尤其是一些强化了营养成分或添加功能性成分的糖果倍受欢迎。