在信息化教学体系与资源上的改革情况:本课程以信息化教学为手段、以就业岗位为中心组织课程内容，让学习者在线上完成具体项目的过程中学会完成相应的工作任务，并构建对应的理论知识，发展职业能力，并在线上课程中融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。经过多年的教学，食品专业在《食品质量控制技术》课程积累了在线教学基本的课程资源。除了具有质量课程丰富教学经验的校内教师，专业还与校企合作企业开展过质量课程的教学，形成了《食品质量控制技术》课程师资上的优势互补。在教学内容上的信息化改革:以课程教学为中心，借助网络技术，多媒体技术等现代信息技术，多个层次整合，形成立体化教材，在网络课堂中设置视频资料、对应的在线练习题、实训电子教材、电子课件、多媒体课件、质量文件开发软件等教学资源，并开发了有关质量职业资格证书考题。对于课程内容上的重难点，课程采用微课的形式加以解决，并以作业点评视频来加强学习效果。除此之外的各种资源也还在不断丰富。