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职业院校双创背量下《焙烤食品加工技术》课程教学模式研究与实践

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创造性的提出了以建设真实环境支撑实践教学、以打造创新创业平台支撑创新创业实践、以专创融合引领课程重组为理念的中等职业教育《焙烤食品加工技术》教学模式改革。形成了“教、学、做、产、销”一体化教学模式,为中国中职教育《焙烤食品加工技术》专业教学改革贡献了“深河食品”智慧,实现了《焙烤食品加工技术》专业“教”与“产”对接向“助推”区域食品产业升级的转变,

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