本案例为教材第五章学前儿童营养与膳食卫生第三节学前几童的膳食卫生内容。本课程结合多个思政紫例，通过视频、图片和统计数据形式展示，给学生视觉和听觉的冲击，对粮食危机现象予以重视和深思。本课程运用翻转课堂教学，结合形成性考核评价，通过学生小组讨论和教师引导总结，引导学生分析、探究促成粮食浪费发生的因素，结合《中国居民膳食指南》学习膳食营养搭配和不同年龄段幼儿一日三餐的食用量，培养学生精益求精的的“工匠精神”。从生命教育、爱的教育、生态环保的角度出发，培养有爱心、有责任心的学前教育教师，引导动儿从小树立珍惜粮食、勤俭节约的良好品质。