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案例简介
食品理化检验技术是一门技术性强、应用性强、实践性较强的课程，传统讲授式教学的教学内容理论化、抽象化，一定程度上也不易与生产实践紧密联系。学生在课堂很难真正将自己的学习与进入工作岗位状态联系起来。
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