本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德、人文素养、创新意识和食品工匠精神，掌握食品分析与检验的基本理论和基本操作技能，具有食品生产管理能力和综合管理能力，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力。面向大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、第三方检验机构、食品检验检疫机构、事业单位等领域的高素质技术技能人才，可以胜任食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位。