《生产运作管理》是工商管理、物流管理专业的专业必修课。生产运作是  将人力、物料、设备、资金、信息、技术等生产要素(投入)变换为有形产品  和/或服务(无形产品)的过程。生产运作管理是对制造业的生产活动和非制造 业的服务活动进行的计划、组织和控制， 它涉及生产/服务系统的整个过程的 管理，包括生产系统的设计、构建、运行与维护四个大的阶段。通过这一课  程的学习，使学生能够掌握有效提高生产运作效率的科学方法，从而减少资源的浪费、降低生产过程中的成本、提高对市场需求的响应速度和服务水平，最终提高企业在市场上竞争力。