（1）以旅游线路为主线

根据突出创新性的原则，课程以旅游线路为框架，由诸位教师“导游”将带领大家从食品企业云集的龙海市出发，一路畅游漳浦、云霄、东山、诏安、平和、南靖、华安、长泰以及漳州市区的特色美食。在内容上体现前沿性与时代感，方法上体现先进性与互动性，以学生为中心，引导探究式与个性化的学习模式。同时，让大家领会“绿水青山就是金山银山”，更加明白只有好的环境才能有优质的食品原料，优质的食品原料才能生产出优质的食品。