构建校企深度合作的多样的教学形式根据课程的需要，我们设计了课内与课外相结合的实践教学环节，课内实践教学主要在京调工艺与营养专业实训基地完成课外实践教学主要在五洲佳豪酒店实训基地完成，进入实习期我们实行“2+1”教学模式，即在校学习两年时间，进入酒店厨房实习一年，在这一年的实习时间里，学生的专业技能能够得到质的提升。