特色一：岗位轮动，开展分层分岗教学，强化职业技能

开展分层分岗教学，学生在学校和合作酒店进行实训进行“学生—学徒”岗位轮动，实行打荷、炒锅等实践，将食品安全意识，职业道德的培养贯穿其中，强化学生技能培养。

特色二：大师引领，实施真实岗位实践，练就烹饪工匠

依托市级技能大师工作室的平台，以师带徒，师生团队承接企业真实宴席项目，践行＂做中学、学中做＂的职业能力培养目标，培养工匠精神，练就烹饪工匠。