《中西面点工艺综合实训》的设计思路来源于中国的烹饪艺术以及烹饪历史发展过程和 逐渐形成、发展并丰富起来烹饪方式。《中西面点工艺综合实训》具有实用目的与审美价值 紧密相联的特点。如陶制炊器的器形从实用需要设计出发，本意为放置平稳，受热均匀，但 却给人以对称、均衡美的感受。