《食品营养与卫生学》是一门研究食品营养与人体健康关系的科学。本课程主要讲述食品营养与卫生学的基础知识，课程内容涉及广泛，与学生的生活联系紧密，蕴含有丰富的思政元素，如中国传统的饮食文化--树立文化自信；食品营养与卫生学的发展--弘扬以爱国主义为核心的民族精神；