《植物组织培养技术》是绿色食品生产技术专业的专业拓展课程。通过本课程的学习，使学生获得植物组织培养技术应用能力，使学生具备植物组织培养的基本理论知识，能准确配制培养基，熟练无菌操作，培养出组培苗木，能科学设计培养方案，科学调控培养条件，正确分析解决组培异常问题，从而控制组培苗质量；具备组织培养岗位的职业素养，为今后从事苗木组培快繁与脱毒工作奠定基础。