1.教学模式创新：理论实践同步、师生角色互换的探究式教学，基于“基本问题、延伸问题、拓展问题”进阶式问题和“导入、目标、前测、参与式学习、后测、总结”六步教学法，构键了“PBL+BOPPPS”的智慧双轨教学模式，让整个课堂智慧化、有趣化、多场景化，提升学生专业知识应用能力和专业认同感。    

2.教学技术创新：利用“学习通”平台构建了知识图谱，改变食品添加剂课程知识点多、内容枯燥的现状，利于学生自主学习和个性化学习，实现引导式、探索式学习。