本课程依托中国大学MOOC平台建设了《酒店市场营销》SPOC，将相对简单的概念性内容制作成微课，要求学生在线上对这些内容进行自学自测，进行讨论；教师在线下检查学生的自学效果，答疑解惑，对难度比较大的知识点进行讲授；要求3-5位学生组成经营小组，共同完成一份市场营销策划书，进行作业分享，互评互促等。此外，课程组还会组织部分学生参加全国酒店管理模拟大赛等赛事，帮助学生更好地理解、掌握和应用所学内容。线上、线下、模拟经营三条主线协同推进，同频增效。