本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等方面全面发展，具有良好的职业素质、文化修养和综合职业能力；面向食品营养与检测行业，培养各方面全面发展，具备较高综合素质和创新能力，掌握现代食品检验检疫技术、产品质量控制、监督与管理的基本理论和技能；掌握解决食品质量与安全领域问题的先进技术方法和手段；初步具备独立担负食品质量检验检测领域技术或管理工作的能力，能从事海洋食品生产与技术管理、产品检验和技术开发、资源利用等工作的复合型技术技能型人才。