本专业致力于培养拥有强烈爱国主义精神、高度社会责任感和良好的科学文化素养，符合国家战略发展需要，德智体美劳全面发展的社会主义事业建设者和接班人，掌握自然科学基础知识和食品工程基本理论与专业技能，具备国际化视野、创新创业能力和解决复杂工程问题能力，能在食品及相关领域从事科学研究、新产品开发、工程设计、质量控制、生产管理与经营等工作的现代工程技术人才:适应长三角地区产业发展需求，同时也为相关专业研究生培养输送合格人才。培养的学生毕业5年左右达到工程师水平，能成为相关行业的技术骨干。