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河源职业技术学院基于现代学徒制的高职酒店管理人才培养模式研究与实践

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特色与创新(限500字)

(1)共同制定学徒管理办法:现代学徒制不同于传统的学徒制,也不同于纯粹的学校教育。它改变以往理论与实践脱节、知识与能力分离、教学场所与实际工作情境脱离的情况,强调学校教师、企业师傅共同指导,联合传授,强调“上课即上岗”。职业院校承担系统的专业知识学习和技能训练;企业通过师傅带徒形式,依据培养方案进行岗位技能训练和岗位真实情景服务实践,真正实现校企一体化育人,毕业即可上岗。

(2)双重身份实行双重考核:学校和企业双主体育人,既是学校的学生又是企业的学徒,既跟学校的教师学也跟企业的师傅学;学习内容是根据专业培养目标和企业实际需求订制的,课程内容更丰富更实际;培养目标是符合企业发展需要的理论联系实际的高素质复合型技术技能人才;考核多元化,由教师和师傅、学校与企业共同完成,避免了学校评价方式与企业评价方式不匹配。

(3)采取工学交替实施弹性学制:采用现场教学与学校教育相结合的工学交替的培养模式,并在教育体制和体系上将教育与产业紧紧联系在一起,从课程开发、教学内容、培训标准、教学方式到师资力量等方面,双方相互合作。学生不仅在学校学习理论知识和基本技能,还在企业一线接受培训,体验企业文化,培养围绕“人”的服务行业特质职业素养和能力。


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