《植物学》是农学、园艺、烟草、风景园林、园林技术等所有植物生产类专业以及生物教育等师范类专业必修的专业基础核心课程。它是研究植物的形态结构、生长发育规律、植物与环境的相互关系以及植物的分布规律、植物的进化与分类和植物资源利用的一门学科。课程的目的和任务是：服务于学校培养“德才兼备、知行合一、务实创新、体健心康、尚美爱劳”的高素质应用型人才的总目标，通过课程教学，使学生在掌握植物形态、解剖、分类的基本知识，了解植物的生长发育规律，达到知识传授的目的；让学生掌握有关实验技能的基本方法，达到能力提升的目的；强化学生道德品质的塑造和职业素养的养成，达到价值引领的目的。

课程的教学目标包括价值引领、知识传授和能力培养三个层面，具体如下：

1. 价值引领目标：

（1）对学生进行理想信念和核心价值观教育；

（2）培养学生的生态文明意识；

（3）引导学生传承中华优秀传统文化；

（4）培养学生良好的职业素养。

2. 知识传授目标：

（1）掌握植物细胞、组织和器官的形态、结构和主要功能。

（2）掌握分类的基本知识和植物界的基本类群。

3. 能力培养目标：

（1）掌握显微镜的使用技术；

（2）掌握植物解剖的基本实验技能；

（3）了解植物分类和鉴定的方法，能准确识别常见的作物、景观植物和药用植物等；

（4）掌握植物分类标本的采集与制作方法。