食品检测类人才培养要以改革人才培养模式作为突破口，紧跟社会时代特征，强化改革创新。深入贯彻“职教20条”的各项要求，以适应新形势下食品检测类专业的改革，加强学生职业发展的竞争力。本研究通过对高职食品检测类专业课程进行“课岗证赛研创”教学模式的构建与实践，力求对食品检测类专业人才培养模式进行改革与创新，在重视学生技能培养的基础上锻炼学生的科研创新能力及应用专业知识创业的能力，以提高食品检测类专业学生的综合就业能力。